Hyydytetty Ananaskakku

Sainhan sentään jotain pääsiäiseksi leivotuksi. 

Raikasta ja makeaakin valkosuklaakuorrutuksen ansiosta!

Niin ja tuo pohja on pelkkiin perunajauhoihin tehty, oli vehnäjauhot päässeet loppumaan,  ihanan kuohkea, maku on parempi kuin tavallisessa pohjassa mielestäni. Vaikkakin kuopallehan se jäi mutta eipä se haitannut kun hyydyke tuli väliin tasoittamaan. :)

Tässäpäs ainekset mistä kakun täyte tehty. Tarkempaa ohjetta tulee myöhemmin jos joku tarvii. :)

 4 dl vispikermaa

3/4 dl sokeria

1 tl vaniljasokeria

200g ananas tuorejuustoa (apetina)

1 prk ananasviiliä

laimennettua sitruunamehua (½dl)

5 liivatelehteä

Tää kuorrute oli vähä hankalampi juttu, ei nimittäin löytynyt minkään näköistä kermaa jääkaapista. Sulatin sitten noin 170g valkosuklaata ja voita noin 25g. Kun seos oli hieman jäähtynyt, sekoitin kermaviiliä sekaan ja sekoitin kuorrutteen tasaiseksi. Hikiä pukkas ku jännitti niin paljo että mitenkä onnistuuu. Ihan hyvinhan tuo onneksi onnistu. Kannattaa googlailla joku vähän tarkempi kuorrutusohje jos tarvis! ;)