torstai 6. syyskuuta 2012

Pätkispiirakka

Tätä versiota suklaapiirakasta aion tehdä vastakin, voin suositella lämpimästi! :)


6 dl vahnäjauhoa
4 dl sokeria
2 tl vanilj.sok
1 1 /2 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta

2 1/2 dl vettä
200g marg tai voita
1/2 pussia pätkistä (saa laittaa enemmänki jos haluaa ;)
2 rkl tummaa kaakaojauhetta
1 tl suolaa

1 dl piimää, kermaviiliä tai jogurttia
2 munaa
 
Mittaa kattilaan vesi, rasva, pätkikset, kaakaojauhe ja suola. Kiehauta ja sekoittele kunnes pätkikset sulaneet.
Sekoita kuivat aineet keskenään.
(vinkki: korvaa osa vehnäjauhoista gluteenittomilla jauhoilla, kuohkeuttaa mukavasti pohjaa)
Kaada kiehautettu seos kuiviin aineisiin ja sekoita. Lisää piimä tms ja munat ja sekoita.

Paista 200 noin 25 minuuttia.

Kuorrutus:
1/2 pussia pätkis-suklaata
75g voita
2 rkl kaakaota
4 rkl kahvia 
tomusokeria

Sulata voi kattilassa, lisää suklaa, kaakao ja kahvi. Sekoita tasaiseksi seokseksi ja ota pois liedeltä. Lisää tomusokeria kunnes kuorrutus on sopivan paksuista.
Levitä jäähtyneen pohjan päälle. 

Koristelin piirakan vielä mariannerouheella, ai että tuli ihanan minttuista piirakkaa!

11 kommenttia:

  1. Näyttääpä herkulliselta :)... Tätä joutuu ehkä testaamaan joku päivä!

    VastaaPoista
  2. Olen tällä samantyylisellä ohjeella tehnyt suklaapiirakkaa, ilman tuota Pätkistä. Nyt pitää kokeilla Pätkiksellä =)
    Onpa upeat palat... kerrohan salaisuutesi, miten olet saanut noin tasaiset ja upeat reunat =)

    VastaaPoista
  3. Kirsi, nyt en kyllä osaa vastata tuohon muuta kuin että leikkasin jäähtyneen piirakan ohuella ja terävällä veitsellä, että siinäpäs se salaisuus on ;)

    Ei muutako jauhot pöllyämään!

    VastaaPoista
  4. Salome just leipoi mokkapaloja. oispa nähty tämä ohje ennen leipomista, niin ois kokeiltu! Näyttää suussasulavalta!

    VastaaPoista
  5. Oi nam! tuo on varmasti makean nälkään oiva apu!

    VastaaPoista
  6. Näyttää todella herkulliselta!:) Ja tosiaan on upean tasaiset reunat!!

    VastaaPoista
  7. Joskus on niin vaikeaa päättää... vuodatuksessa taas =)

    VastaaPoista
  8. Näyttää todella hyvältä :) mieki oon leiponut tätä, mie vain jätin tuosta kuorrutteesta pätkiksen pois, en tykkää ihan niin makiasta :D, mutta hyvää oli, :)ihanan paksut palat muuten :)

    VastaaPoista
  9. Aivan uskomattomia nuo sun piirakkapalat, miten saatkin noin tasaisia! Mulla ei onnistu kyllä sitte millään! Mutta pitää kokeilla heti tuota piirakkaa, jos vaikka sillä onnistuis! ;D Herkullisen näköinen ja kuuloinen piirakka muutenkin!
    -T-

    VastaaPoista
  10. Piirakka odottaa huomista ystävän vierailua :)

    VastaaPoista